Saisonkalender Juni
Obst, Gemüse und Kräuter, die im Juni aus deutscher Ernte verfügbar sind — Hochsaison in Terrakotta markiert.
Gemüse
Gewürze & Kräuter
Obst & Beeren
Koch den Juni
Alle Rezepte →
Saisonküche im Juni
Der Juni ist der Übergabemonat: Die Spargelsaison endet traditionell zu Johanni (24. Juni), dafür explodieren Beeren — Erdbeeren auf dem Höhepunkt, erste Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Zucchini und Gurken starten ihre Massenproduktion, die ersten Freiland-Tomaten brauchen noch Geduld. Wer einkocht oder einfriert, beginnt jetzt: Beeren auf dem Blech vorfrieren, dann verlustfrei portionieren.
Zu jeder Zutat führt der Klick auf die Karte zum Steckbrief mit Einkaufs-, Lagerungs- und Rezeptwissen — und der Jahresüberblick zeigt, was der Juli nachlegt.