Saisonkalender Juli
Obst, Gemüse und Kräuter, die im Juli aus deutscher Ernte verfügbar sind — Hochsaison in Terrakotta markiert.
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Saisonküche im Juli
Im Juli steht der Garten Deutschlands in Vollproduktion: Beeren aller Art, Kirschen und die ersten Aprikosen treffen auf Zucchini-Schwemme, Gurken, Fenchel und Buschbohnen. Jetzt lohnt der Großeinkauf auf dem Markt — alles hat kurze Wege und Bestpreise. Die Zucchini-Frage („Wohin damit?") beantworten Puffer, Ofengemüse und eingelegte Varianten; und wer Tomaten liebt, wartet auf die Freiland-Ware der zweiten Monatshälfte: Der Geschmacksunterschied zur Treibhaus-Ware ist eine eigene Saison wert.
Zu jeder Zutat führt der Klick auf die Karte zum Steckbrief mit Einkaufs-, Lagerungs- und Rezeptwissen — und der Jahresüberblick zeigt, was der August nachlegt.