Zimtsterne mit Zuckerguss

Verwandle die Weihnachtszeit in ein duftendes Fest mit diesen himmlischen Plätzchen!

Zimtsterne sind ein absoluter Klassiker in der Vorweihnachtszeit! Mit ihrem aromatischen Zimtgeschmack und der süßen Zuckerglasur sind sie nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese leckeren Plätzchen ganz einfach selbst backen kannst.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 25 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 140°C Ober-/Unterhitze
Kalorien: ca. 120 kcal pro Portion
Portionen: 20 Zimtsterne

Zutaten

Teig

250 g Puderzucker
4 Eiweiß
1 Päckchen Vanillezucker
1 Spritzer Rum-Aroma
1 Teelöffel Zimt
400 g gemahlene Mandeln
100 g Weizenmehl

Zuckerguss

100 g Puderzucker
1 Esslöffel Wasser

Zubereitung

1 Heize den Ofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vor.
2 Schlage die Eiweiße in einer Schüssel sehr steif.
3 Siebe den Puderzucker und hebe ihn nach und nach unter den Eischnee.
4 Füge den Vanillezucker, das Rum-Aroma, den Zimt und die Hälfte der gemahlenen Mandeln hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
5 Integriere das restliche Mandelmehl sowie das Weizenmehl und knete den Teig, bis er nicht mehr klebrig ist.
6 Drücke den Teig in die Zimtsternformen, achte darauf, die Ecken gut auszufüllen.
7 Backe die Zimtsterne 25 Minuten lang und lasse sie danach auf einem Kuchengitter abkühlen.
8 Für den Zuckerguss verrühre den Puderzucker mit einem Esslöffel Wasser.
9 Verziere die abgekühlten Zimtsterne mit dem Zuckerguss.

Die Zimtsterne lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren. Viel Spaß beim Backen und Genießen! Wenn du eine alkoholfreie Variante möchtest, kannst du einfach das Rum-Aroma weglassen und stattdessen ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.