Mandelmakronen

Süße Versuchung ganz einfach selbst gemacht – perfekt für jede Kaffeetafel!

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Rezept für etwas Süßes bist, dann sind diese Mandelmakronen genau das richtige für dich! Mit nur fünf Zutaten zauberst du ein wunderbares Gebäck, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch toll aussieht.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 30 Minuten
Temperatur + Heizart: 130 Grad Ober-/Unterhitze
Kalorien: ca. 80 kcal pro Portion
Portionen: 20-25 Stück

Zutaten

300 g gemahlene Mandeln
7 Tropfen Bittermandelaroma
300 g Zucker
2 Stück Eiweiß
1 Prise Salz
1 Handvoll ganz Mandeln (für die Dekoration)

Zubereitung

1 In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Bittermandelaroma und dem Zucker gut vermischen.
2 Das Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Achte darauf, dass das Eiweiß wirklich fest geschlagen wird.
3 Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mandelmasse heben, bis eine gleichmäßige, feuchte Mischung entsteht.
4 Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Lasse genügend Abstand zwischen den Häufchen, da sie beim Backen etwas aufgeht.
5 Auf jedes Häufchen eine ganze Mandel legen und leicht eindrücken.
6 Die Mandelmakronen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7 Lass die Makronen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie in eine Keksdose verstaut.

Genieße deine frisch gebackenen Mandelmakronen mit einer Tasse Kaffee oder Tee! Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder für besondere Anlässe. Guten Appetit!