Würstchen mit Kartoffelsalat

Auf dem Bild sind ein gegrilltes Würstchen und ein großzügiger Anteil Kartoffelsalat zu sehen. Das Würstchen ist bräunlich und glänzend, garniert mit frischen Kräutern. Der Kartoffelsalat besteht aus kleinen, weich gekochten Kartoffelwürfeln und ist ebenfalls mit Kräutern verziert. Das Gericht wird auf einem hellen Teller präsentiert, umgeben von grünen Blättern, während im Hintergrund eine Holzoberfläche zu sehen ist.

Der perfekte Klassiker für jedes gemütliche Beisammensein.

Würstchen mit Kartoffelsalat sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, ein Picknick oder als herzhafter Snack. Lass uns gleich loslegen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 25 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
400 g Wiener Würstchen
1 Zwiebel
3 EL ölsaurer Essig oder Balsamico
4 EL neutrales Öl
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen)
1 Handvoll Schnittlauch
100 g Crème fraîche (optional)

Zubereitung

1 Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten garen, bis sie weich sind.
2 Nach dem Garen die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
3 In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
4 In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel 3-4 Minuten darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
5 Die Pfanne mit Essig ablöschen, dann die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6 Lass den Salat etwas abkühlen und füge anschließend die in Scheiben geschnittenen Würstchen und den Schnittlauch hinzu.
7 Für einen cremigen Geschmack kannst du jetzt die Crème fraîche unterheben.
8 Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor du ihn servierst.