Tomatensauce

Kreiere mit diesem Rezept ein Geschmacksfeuerwerk für Pasta und Pizza.

Tomatensauce ist ein absolutes Must-Have in jeder Küche. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Egal, ob du sie für Pasta, Pizza oder als Basis für verschiedene Gerichte verwendest - mit diesem Rezept zauberst du garantiert einen tollen Geschmack!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kühlzeit: ---
Temperatur + Heizart: ---
Kalorien: 150 kcal pro Portion
Portionen: 6

Zutaten

2 rote Zwiebeln
800 g Dosentomaten oder frische, aromatische Tomaten
1 TL getrocknetes Basilikum
1/2 TL getrocknetes Oregano
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühpulver (z.B. Bio-Gemüsebrühe)
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
60 g Tomatenmark
100 g Sahne
3-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack)

Zubereitung

1 Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden. Beides in den Mixer geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
2 Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 4 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
3 Die Tomaten (entweder aus der Dose oder frische) hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
4 Die getrockneten Kräuter, Salz, Gemüsebrühpulver, Pfeffer, Zucker und das Tomatenmark dazugeben. Die Mischung 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 köcheln lassen.
5 Zum Schluss die Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen. Dann die Sauce für 5 Sekunden auf Stufe 7 pürieren, bis sie schön cremig ist.

Die Tomatensauce eignet sich hervorragend für deine Lieblingsgerichte. Du kannst sie auch in Portionen einfrieren, um immer eine schnelle Mahlzeit parat zu haben. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!