Tomaten-Mozzarella-Türmchen

Auf dem Bild ist ein appetitliches Türmchen aus Tomaten und Mozzarella zu sehen. Es besteht aus abwechselnden Schichten von frischen Tomatenscheiben und Mozzarella, die von einer grünen Pesto-ähnlichen Masse ergänzt werden. Oben auf dem Türmchen sind einige halbe Tomaten und ein frisches Basilikumblatt dekorativ platziert. Das Ganze steht auf einem runden Holzbrett, umgeben von frischen Basilikumblättern und einer Tomate im Hintergrund. Die Farben sind lebendig und verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik.

Ein Genuss für deine Gäste: Leichte Eleganz im Handumdrehen!

Die Tomaten-Mozzarella-Türmchen sind eine einfache und doch elegante Vorspeise, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit frischen Zutaten und einem köstlichen Basilikumpesto zauberst du in kürzester Zeit ein Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Temperatur + Heizart: 180 °C (Umluft)
Kalorien: 220 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

6 Rispentomaten
2 Mozzarellakugeln
1 Glas Basilikumpesto
2 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Optional frische Basilikumblätter zur Garnierung

Zubereitung

1 Wasche die Rispentomaten gründlich und schneide sie in 4-6 dickere Scheiben. Entferne die Randscheiben.
2 Lege die Tomatenscheiben auf ein Backblech oder in den Airfryer und bestreiche sie mit Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
3 Backe die Tomaten im Airfryer bei 180 °C für 10-15 Minuten oder im Ofen bei 160 °C Umluft für 15 Minuten, bis sie weich sind.
4 Während die Tomaten backen, schneide den Mozzarella in Scheiben.
5 Lass die Tomatenscheiben nach dem Backen abkühlen und beginne, die Türmchen zu schichten: eine Tomatenscheibe, ein Mozzarella-Scheibchen und einen Teelöffel Pesto darauflegen.
6 Wiederhole den Vorgang und beende das Türmchen mit einer weiteren Tomatenscheibe. Garniere es mit einem frischen Basilikumblatt.