Krabbencocktail mit Avocado

Auf dem Bild sind mehrere appetitlich angerichtete Häppchen zu sehen, die auf einem weißen Teller mit einer goldenen Randverzierung präsentiert werden. Jedes Häppchen besteht aus einer runden Scheibe Gurke, die mit einer cremigen Füllung bedeckt ist. Die Füllung besteht aus einer weißen, sahnigen Mischung, die mit kleinen Stücken von orangefarbenem Fisch oder Früchten garniert ist. Frische Kräuterblätter und kleine Tropfen einer orangefarbenen Sauce sind darauf verteilt, was dem Apfel eine lebendige Farbe verleiht. Im Hintergrund steht ein kleines Glas mit einer grünen Flüssigkeit und einem langen, dünnen Stängel, was eine zusätzliche dekorative Note hinzufügt.

Leckere Frischkost, die deinen Gaumen verwöhnt und den Tisch aufwertet!

Der Krabbencocktail mit Avocado ist eine erfrischende und elegante Vorspeise, die perfekt für festliche Anlässe oder einfach als leichter Snack geeignet ist. Die Kombination aus zarten Krabben und cremiger Avocado sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 0 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Kalorien: 220 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

200 g Krabben (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut)
2 reife Avocados
100 g Mayonnaise
40 g Tomatenketchup
1 EL Cognac (oder alkoholfreie Alternative: Apfelessig)
1 Spritzer Tabasco (oder Worcestersauce)
½ TL Zucker
Saft von ½ Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional Kaviar und Chicoree zur Garnierung

Zubereitung

1 Schneide die Avocados vorsichtig auf, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus. Halte die Avocadohälften bereit, um sie später zu füllen.
2 In einer Schüssel die Mayonnaise, den Tomatenketchup, den Cognac (oder Apfelessig) und den Spritzer Tabasco gut vermengen. Füge den Zucker und den Zitronensaft hinzu und rühre alles gut durch.
3 Die aufgetauten und abgetropften Krabben vorsichtig unter die Sauce heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Fülle die vorbereiteten Avocadohälften gleichmäßig mit der Krabbensauce.
5 Lass die gefüllten Avocados für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
6 Vor dem Servieren mit Kaviar und Chicoree garnieren, wenn gewünscht. Auf einem Teller anrichten und genießen!

Der Krabbencocktail mit Avocado ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch. Perfekt für Partys oder einfach so für dich selbst – viel Spaß beim Nachkochen!