Tagliatelle mit Lachs

Ein italienischer Genuss für besondere Momente und schnelle Küche!

Tagliatelle mit Lachs ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das mit frischen Zutaten und einem Hauch von italienischem Flair überzeugt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: -
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 2-3

Zutaten

300 g Lachsfilet
250 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen (optional)
1/2 Zitrone (Saft)
100 ml Weißwein
1-2 EL Butter
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Frische Dillspitzen zur Garnierung
Tagliatelle für 2-3 Portionen Tagliatelle

Zubereitung

1 Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Salze das Wasser gut.
2 Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Hebe etwas Nudelwasser auf und lasse die Nudeln abtropfen.
3 Während die Nudeln kochen, schneide die Zwiebel und den Lachs in kleine Stücke.
4 Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelwüfel, bis sie glasig sind. Optional kannst du auch den gehackten Knoblauch hinzufügen.
5 Gieße den Weißwein dazu und lass ihn für etwa 3 Minuten einkochen.
6 Füge die Sahne hinzu und lasse sie auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas dicker wird.
7 Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Danach gib die Lachsstücke dazu und lasse sie 5 Minuten ziehen.
8 Vermische die al dente gekochten Tagliatelle mit der Lachs-Sahne-Sauce in der Pfanne. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
9 Serviere die Tagliatelle heiß und garniere sie mit frischen Dillspitzen.