Spekulatius-Parfait im Glas

Zwei Gläser mit Spekulatius-Parfait stehen auf einem Holztisch. Die Schichten des Desserts sind gut sichtbar und bestehen aus einer Kombination von Joghurt, Gelb von Mango oder einer ähnlichen Creme, knusprigem Granola und frischen Früchten, darunter Himbeeren. Die Desserts sind mit einer Vielzahl von Nüssen und getrockneten Früchten garniert. Im Hintergrund sind unscharfe Lichter zu sehen, die eine festliche Atmosphäre schaffen. Ein graues Tuch liegt neben den Gläsern.

Kreiere ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die festliche Stimmung perfekt unterstreicht!

Willst du ein festliches Dessert, das einfach und lecker ist? Dann ist das Spekulatius-Parfait im Glas genau das Richtige für dich! Es bringt die typischen Weihnachtsaromen auf den Tisch und sieht dabei auch noch toll aus. Perfekt für jede festliche Gelegenheit!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 0 Minuten
Kühlzeit: 8 Stunden
Kalorien: 350 kcal pro Portion
Portionen: 6

Zutaten

4 Eier (Größe M)
200-275 g Zucker
400 g Schlagsahne
100 g Spekulatius (Mandel- oder Gewürzspekulatius)
50 g Pistazien
3 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL Amaretto (optional)
Zimt (nach Geschmack)

Zubereitung

1 Beginne, indem du die Eier trennst. Schlage die Eigelbe mit etwa 2/3 des Zuckers im warmen Wasserbad, bis die Mischung cremig und hellgelb ist.
2 Schlage die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif und füge den restlichen Zucker hinzu. Vorsichtig unter die Eigelb-Masse heben.
3 Schlage die Schlagsahne steif und mische sie unter die Eier-Mischung. Dann die zerbröselten Spekulatius und gehackten Pistazien hinzufügen.
4 Fülle die Mischung in Gläser oder Förmchen. Achte darauf, die Gläser nicht ganz zu füllen, da es aufgeht. Die Gläser im Gefrierfach für mindestens 8 Stunden kühlen.
5 Falls du die alkoholische Variante mit Amaretto machst, kannst du es nach dem Servieren nach Belieben über das Parfait träufeln. Für eine nicht alkoholische Variante kannst du einfach einen Schuss Vanilleextrakt verwenden.

Einmal gekühlt, serviere das Parfait mit weiteren zerbröselten Spekulatius und Pistazien dekoriert. Du kannst auch etwas Zimt darüberstreuen, um das festliche Erlebnis zu kombinieren. Guten Appetit!