Shortbread

Genieße das schottische Gebäck mit einer Tasse Tee und verleih deinem Nachmittag das gewisse Etwas!

Shortbread ist ein klassisches schottisches Gebäck, das für seine zarte, mürbe Textur und den reichen Buttergeschmack bekannt ist. Perfekt für die Tea Time oder einfach als süßer Snack zwischendurch!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 180 °C (Umluft: 160 °C)
Kalorien: ca. 150 kcal pro Stück
Portionen: 20 Stück

Zutaten

300 g Weizenmehl
100 g Puderzucker
200 g Butter (kalt)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1/2 TL Salz (optional)

Zubereitung

1 Heize den Ofen auf 180 °C vor und stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
2 Siebe den Puderzucker und das Mehl in eine große Schüssel, um Klümpchen zu entfernen.
3 Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zur Mehl-Zucker-Mischung hinzu.
4 Vermenge alles mit deinen Händen, bis eine sandige, krümelige Konsistenz entsteht.
5 Füge optional Vanilleextrakt und Salz hinzu und mische gut.
6 Knete den Teig auf der bemehlten Fläche zu einer homogenen Masse.
7 Rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus und steche die gewünschten Formen aus.
8 Lege die ausgestochenen Shortbreads auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
9 Backe die Shortbreads für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
10 Lass sie nach dem Backen kurz abkühlen auf einem Gitter, damit sie fest werden.