Herzchen Plätzchen / Engelsaugen
Entdecke die süße Verführung aus lockerem Teig und fruchtiger Füllung, die dein Kaffeekränzchen aufpeppen wird!
Herzchen Plätzchen, auch bekannt als Engelsaugen, sind ein köstlicher Klassiker, der nicht nur zum Kaffee passt, sondern auch als liebevolles Geschenk oder zur Weihnachtszeit hervorragend geeignet ist. Sie überzeugen durch ihren zarten Teig und die fruchtige Füllung – perfekt für alle Keks-Liebhaber!
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: 10-12 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Temperatur + Heizart: 180°C Ober-/Unterhitze
- Kalorien: ca. 75 kcal pro Plätzchen
- Portionen: 20-25 Stück
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 75 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Füllung
- 150 g Marmelade (Himbeere oder Aprikose)
Zubereitung
- 1 In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- 2 Das Ei und die Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- 3 Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4 Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5 Backofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- 6 Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem herzförmigen Ausstecher Plätzchen ausstechen.
- 7 In die Mitte von der Hälfte der Plätzchen jeweils ein kleines Loch stechen (z. B. mit einem kleinen runden Ausstecher).
- 8 Die Plätzchen auf das Backblech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- 9 Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Rost abkühlen lassen. Danach die Marmelade auf die Plätzchen ohne Loch streichen und die Plätzchen mit Loch darauf setzen.
Die Herzchen Plätzchen sind ideal für den Genuss mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie in einer dekorativen Keksdose aufbewahren oder sie als süßes Geschenk verwenden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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