Schnitzel

Klassischer Genuss: Bereite dir ein herzhaftes Gericht für gesellige Abende zu!

Das Schnitzel ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Mit einer knusprigen Panade und zartem Fleisch ist es bei vielen beliebt. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht zubereiten!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 6-8 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: -
Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

4 knochenlose Schweinekoteletts oder -steaks
1/2 Tasse Allzweckmehl, gemischt mit 1 Teelöffel Salz
2 große Eier, leicht geschlagen
3/4 Tasse normale Semmelbrösel
Öl zum Frittieren (neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt)
nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1 Die Schweinekoteletts auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll (ca. 6 mm) klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
2 In drei separaten Schalen die Zutaten für die Panierung bereitstellen: eine Schale mit der Mehlmischung, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit den Semmelbröseln.
3 Jedes Kotelett zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in den Eiern baden und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen. Achte darauf, dass die Brösel gleichmäßig haften.
4 Ein großes Frittierfett oder eine Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen (etwa 175°C). Die panierten Koteletts vorsichtig in das heiße Öl legen.
5 Die Schnitzel etwa 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6 Warm servieren, traditionell mit einem Stück Zitrone und Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes frites.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit! Probiere auch verschiedene Beilagen aus oder serviere dazu einen leckeren Salat. Das Schnitzel ist ein echter Genuss und ein Hit bei jedem Essen!