Lasagne

Ein Klassiker, der Gaumenfreuden für die besten Momente schafft.

Lasagne ist das perfekte Gericht, um Familie und Freunde zu begeistern. Mit ihrer herzhaften Bolognese-Sauce, der cremigen Béchamelsauce und geschmolzenem Käse ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Lass uns gemeinsam dieses klassische Rezept aus Bologna zubereiten!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 200°C Ober-/Unterhitze
Kalorien: 550 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

Bolognese-Sauce

400 g Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel
2 Karotten
2 Dosen (je 400 g) Tomaten in Stücken
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Cayenne-Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Béchamelsauce

50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional Muskatnuss

Zusätzliche Zutaten

9 Lasagneplatten
150 g geriebener Parmesankäse

Zubereitung

1 Schneide die Karotten und die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2 Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf und brate das Gemüse darin an, bis es weich ist.
3 Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es vollständig durchgegart ist.
4 Gib die gehackten Tomaten, Oregano und Cayenne-Pfeffer dazu und lasse die Sauce 20-30 Minuten köcheln.
5 Für die Béchamelsauce schmelze die Butter in einem kleinen Topf und füge das Mehl hinzu, rühre glatt.
6 Gieße die Milch langsam dazu und koche die Sauce unter Rühren, bis sie eindickt und cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und schmalem Muskatnuss abschmecken.
7 Heize den Ofen auf 200°C vor. Beginne in einer Auflaufform mit einer Schicht Bolognese, gefolgt von Lasagneplatten, dann Béchamel und so weiter bis alles aufgebraucht ist.
8 Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce sein, die du mit Parmesankäse bestreust.
9 Backe die Lasagne 40 Minuten lang, optional mit Aluminiumfolie abgedeckt, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
10 Lass die Lasagne nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.