Rührei mit Kräutern

Frische Kräuter bringen Schwung in dein Frühstück und machen jede Mahlzeit zum Genuss!

Heute zeige ich dir, wie du ein einfaches und köstliches Rührei mit frischen Kräutern zaubern kannst. Ideal für ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Abendessen!

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Kalorien: 250 kcal pro Portion
Portionen: 2

Zutaten

4 Eier
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL Schnittlauch, gehackt
1 EL Majoran, gehackt
100 g Schinken, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter

Zubereitung

1 Wasche die frischen Kräuter gut und hacke sie fein.
2 Verquirle die Eier in einer Schüssel und füge die gehackten Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu.
3 Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gewürfelten Schinken kurz an.
4 Gib die Ei-Kräuter-Mischung in die Pfanne und lasse das Rührei langsam stocken, während du es vorsichtig umrührst.
5 Nimm das Rührei von der Herdplatte, sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Das Rührei sollte noch leicht cremig sein.

Serviere das Rührei warm mit frischem Brot oder Brötchen. Du kannst auch einen frischen Salat dazu gereichen – perfekt für ein leichtes Essen! Viel Spaß beim Nachkochen!