Panna Cotta

Ein himmlischer Genuss für jede Feier oder einfach zwischendurch.

Panna Cotta ist ein wahrhaft himmlisches italienisches Dessert, das durch seine cremige Textur und den feinen Vanillegeschmack besticht. Mit nur wenigen Zutaten gelingt es dir, ein beeindruckendes Dessert zu zaubern, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 5 Stunden
Kalorien: 350 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

500 g Schlagsahne
60 g Zucker
1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
3 Blatt weiße Gelatine
nach Belieben Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Zubereitung

1 Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 5-15 Minuten).
2 Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3 In einem Topf die Sahne, den Zucker und das Vanillemark bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung fast kocht. Die Vanilleschote dann entfernen.
4 Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, leicht ausdrücken und in die warme Sahnemischung geben. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
5 Die Mischung durch ein feines Sieb in Förmchen gießen, um Klümpchen zu entfernen. Ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
6 Um die Panna Cotta aus den Förmchen zu lösen, diese kurz in warmes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.

Genieße deine Panna Cotta einfach pur oder mit einer köstlichen Fruchtsauce! Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines gelungenen Dinners.