Muffins

Der ideale Snack für jede Gelegenheit – schnell gemacht und ganz nach deinem Geschmack!

Muffins sind eine großartige Möglichkeit, um jedes Frühstück oder Snackzeit zu bereichern. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden! Hier findest du ein einfaches Muffin-Rezept, das dir bestens gelingen wird.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten
Kühlzeit: 10 Minuten
Temperatur + Heizart: 175°C (Ober-/Unterhitze)
Kalorien: ca. 180 kcal pro Portion
Portionen: 12 Muffins

Zutaten

2 Tassen (260 g) Allzweckmehl
½ Tasse (100 g) Zucker
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
¾ Tasse (180 ml) Milch, bei Raumtemperatur
½ Tasse (114 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
2 große Eier, bei Raumtemperatur
2 Esslöffel grober Zucker (optional)

Zubereitung

1 Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette die Muffinlöcher leicht ein.
2 In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
3 In einer großen Schüssel die geschmolzene und abgekühlte Butter, Eier und Milch zusammenrühren.
4 Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so feucht ist. Es ist okay, wenn der Teig etwas klumpig bleibt.
5 Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinlöcher auf. Bestreue sie, wenn gewünscht, mit grobem Zucker.
6 Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
7 Lass die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie servierst.

Genieße deine frisch gebackenen Muffins! Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück, für die Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch. Wenn du gerne experimentierst, probiere verschiedene Mix-ins wie Schokoladenstückchen, Beeren oder Nüsse!