Mochi

Entdecke die Kunst der japanischen Süßigkeit und werde zum Star in deiner Küche!

Mochi ist eine beliebte japanische Süßigkeit, die aus Klebreismehl hergestellt wird. Diese zähe und klebrige Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst sie pur genießen oder mit leckeren Füllungen versehen. Lass uns gemeinsam diese köstliche Leckerei zubereiten!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Kalorien: 80 kcal pro Portion
Portionen: 9-12 Stücke

Zutaten

150 g Klebreismehl (Mochiko oder Shiratamako)
100 g granulierter Zucker
180 ml Wasser oder Fruchtsaft
nach Geschmack Extrakte (z. B. Vanille, Matcha)
Speisestärke (zum Bestäuben)

Zubereitung

1 Streiche das Klebreismehl durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel und vermische es gründlich mit dem Zucker.
2 Gieße das Wasser oder den Fruchtsaft hinzu und rühre die Mischung mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.
3 Erhitze die Mischung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, rühre nach jedem Intervall um, bis der Teig vollständig durchsichtig und klebrig-elastisch wird (insgesamt etwa 1-2 Minuten). Alternativ kannst du den Teig auch in einer Pfanne oder in einem Dampfgarer zubereiten.
4 Gib den gegarten Teig auf eine mit Speisestärke bestäubte Oberfläche, um festzukleben zu verhindern. Teile den Teig in kleine Stücke.
5 Forme jedes Stück mit den Händen (die auch mit Speisestärke bestäubt sind) zu Kugeln oder anderen gewünschten Formen.
6 Fülle die Mochi nach Belieben mit roter Bohnenpaste, Eiscreme oder Erdnussbutter und dekoriere sie, wenn du möchtest.

Genieße deine selbstgemachten Mochi frisch und teile sie mit Freunden und Familie! Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Aromen, um deine ganz persönliche Version zu kreieren.