Linsensalat
Ein schnelles und gesundes Gericht, das du jederzeit genießen kannst.
Der Linsensalat ist eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und frischen Aromen. In nur 15 Minuten hast du ein nahrhaftes Gericht, das sich ideal als Hauptspeise oder Beilage eignet. Lass uns direkt loslegen!
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Back-/Kochzeit: 0 Minuten
- Kühlzeit: 0 Minuten
- Temperatur + Heizart: nicht erforderlich
- Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
- Portionen: 2
Zutaten
- 400 g braune Linsen (gekocht, aus der Dose oder dem Glas)
- 1 Mini-Gurke
- 1 rote Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta
- 3 EL glatte Petersilie (gehackt)
- 2 EL Minze (gehackt)
Dressing Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (alternativ Essig)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1 Bereite zuerst das Gemüse vor: Würfle die Gurke, Paprika und Zwiebel fein. Schneide auch den Feta in kleine Stücke.
- 2 Mische alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel: Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut zusammen.
- 3 Gib die vorbereiteten Linsen, Gurke, Paprika, Zwiebel, Feta, Petersilie und Minze in eine große Schüssel.
- 4 Träufle das Dressing über den Salat und vermische alles gründlich, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- 5 Schmecke den Salat ab und füge bei Bedarf noch mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu.
Serviere den Linsensalat frisch als Hauptgang oder Beilage. Er schmeckt auch köstlich, wenn du ihn ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lässt, sodass sich die Aromen optimal entfalten können. Viel Spaß beim Nachkochen!
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