Lachs-Sahne-Gratin mit Spinat

Lecke dich die Finger an diesem herzhaften Genuss, der nicht nur schnell gemacht ist, sondern auch jeden begeistert!

Hier kommt ein köstliches Rezept für ein Lachs-Sahne-Gratin mit Spinat! Diese Kombination aus zartem Lachs, cremiger Soße und nahrhaftem Spinat ist nicht nur gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Beeindrucken von Gästen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 25 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: 200 °C Ober- und Unterhitze
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

4 Lachsfilets (ca. 500 g), ohne Haut
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
250 g frischer Spinat (alternativ tiefgekühlt, gut aufgetaut)
400 ml Sahne
1 EL frischer Dill oder 2 EL tiefgekühlter Dill

Zubereitung

1 Heize den Backofen auf 200 °C vor (Ober- und Unterhitze).
2 Würze die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft. Lege sie in eine Auflaufform.
3 Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.
4 Gib den Spinat in die Pfanne und lasse ihn kurz zusammenfallen. Dann gib die Sahne hinzu und lasse alles für ein paar Minuten köcheln.
5 Rühre den Dill in die Sahne-Spinat-Mischung und würze sie gegebenenfalls mit mehr Salz und Pfeffer.
6 Verteile die Sahne-Spinatsauce gleichmäßig über den Lachs in der Auflaufform.
7 Backe das Gratin für ca. 25 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist und die Soße schön cremig ist.