Curry

Koch dich glücklich mit diesem schnellen und einfachen Rezept für ein aromatisches Geschmackserlebnis!

Dieses Curry-Rezept bringt Genuss und Vielfalt auf deinen Esstisch. In nur wenigen Schritten bereitest du ein köstliches Gericht zu, das sowohl für Curry-Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Lass uns loslegen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
2-3 EL rote Currypaste
300 g Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Brokkoli, Zucchini)
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
Zum Garnieren Frischer Koriander

Zubereitung

1 Erhitze das Öl in einem großen Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2 Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie durchgegart und goldbraun ist.
3 Gib die Currypaste dazu und rühre alles gut um, bis das Hähnchen mit der Paste überzogen ist.
4 Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und bringe alles zum Köcheln.
5 Füge das geschnittene Gemüse hinzu und lasse das Curry 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
6 Schmecke das Curry mit Sojasauce und Zucker ab. Rühre gut um und serviere es heiß.
7 Garnieren mit frischem Koriander und nach Belieben mit Reis oder Naan servieren.

Genieße dein selbstgemachtes Curry in vollen Zügen! Es lässt sich auch ganz leicht vegetarisch zubereiten: Ersetze das Hähnchen einfach durch Tofu oder mehr Gemüse. Guten Appetit!