Kokosmakronen mit Schokolade

Auf einem dunklen Teller befinden sich mehrere Kokosmakronen, die zur Hälfte mit dunkler Schokolade überzogen sind. Die Oberseiten sind goldbraun und leicht knusprig, während die Innenseiten weich und saftig wirken. Um die Makronen verstreut liegen einige Kokosraspeln und Schokoladenstücke, die das Bild dekorativ ergänzen. Im Hintergrund ist eine unscharfe bronzene Teekanne zu erkennen, die eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Genieße den himmlischen Schokoladengenuss in Kombination mit dem aromatischen Kokosgeschmack – ein Must-Have für die besinnliche Zeit!

Kokosmakronen mit Schokolade sind ein wahrer Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und bringen jeden zum Schmelzen. Mit ihrer saftigen Konsistenz und dem intensiven Kokosgeschmack sind sie perfekt für die Festtage – oder einfach zwischendurch. Lass uns gemeinsam diese leckeren Leckereien zaubern!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 12-14 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Temperatur + Heizart: 170 °C Umluft
Kalorien: ca. 80 kcal pro Portion
Portionen: 20 Stück

Zutaten

200 g Kokosflocken
4 Eiweiß
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Quark
3 Tropfen Bittermandelaroma
150 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

1 Heize deinen Backofen auf 170 °C Umluft vor.
2 Schlage die Eiweiße in einer fettfreien Schüssel steif. Füge portionsweise den Zucker hinzu, während du weiter schlägst, bis die Masse schön glänzend ist.
3 Gib das Bittermandelaroma hinzu und schlage weiter, bis die Masse sehr steif ist.
4 Hebe vorsichtig die Kokosflocken und den Quark unter die Eiweißmasse. Achte darauf, die Luftigkeit des Eis zu bewahren.
5 Setze kleine Portionen der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech, ähnlich der Größe einer Walnuss. Du kannst auch Oblaten verwenden.
6 Backe die Makronen für 12-14 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie dann auf dem Blech und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.
7 Schmelze die dunkle Kuvertüre über einem Wasserbad, tauche die abgekühlten Makronen mit der Unterseite in die Schokolade und lasse sie auf Backpapier erkalten, bis die Schokolade fest wird.

Serviere die Kokosmakronen als süßen Snack oder zur Kaffee-Tafel. Sie sind ein Hit bei Groß und Klein und passend für jede Gelegenheit! Guten Appetit!