Kartoffelgratin

Genieße den Geschmack von Komfort und Gemütlichkeit, der dich sofort in Erinnerungen schwelgen lässt.

Willkommen in der Welt des klassischen Kartoffelgratins! Dieses herzliche Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch so köstlich, dass du dich sofort an die beschaulichen Abende bei Oma zurückversetzt fühlst. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 55 Minuten
Kühlzeit: N/A
Temperatur + Heizart: 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze)
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

800 g festkochende Kartoffeln
500 ml Sahne
40 g Butter
2 Lorbeerblätter
1 Prise Muskatnuss
1 Knoblauchzehe
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler, nach Geschmack)
1 Handvoll frische Petersilie (optional)

Zubereitung

1 Koche die Sahne in einem kleinen Topf, füge Lorbeerblätter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Mischung einmal aufkochen und stelle sie dann beiseite.
2 Heize deinen Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor. Schäle die Kartoffeln, wasche sie gründlich und schneide sie in 2-3 mm dünne Scheiben.
3 Reibe die Auflaufform mit der geschälten Knoblauchzehe ein und verteile die Hälfte der Butter in kleinen Flöckchen auf dem Boden der Form.
4 Schichte die Kartoffelscheiben fächerartig in die Auflaufform. Gieße die vorbereitete Sahne-Soße gleichmäßig über die Kartoffeln. Stelle sicher, dass alle Scheiben gut bedeckt sind.
5 Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, kannst du das Gratin mit Alufolie abdecken.
6 Wenn die Backzeit rum ist, nimm das Gratin aus dem Ofen. Verteile den geriebenen Käse und die restliche Butter darauf. Stelle es für weitere 10 Minuten in die obere Hälfte des Ofens, bis der Käse schön goldbraun und blubbernd ist.

Nach dem Backen lass das Kartoffelgratin kurz ruhen, damit es sich setzen kann. Serviere es dann heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn du magst. Guten Appetit!