Hummer mit Kräuterbutter und Grillgemüse

Ein köstlicher Hummer wird auf einem eleganten Teller serviert, belegt mit Kräuterbutter und umgeben von frisch zubereitetem Grillgemüse. Der Hummer hat eine glänzende, rote Schale und ist kunstvoll aufgeschnitten, um die Füllung sichtbar zu machen. Frische Kräuter und Limettenscheiben ergänzen das Gericht, während rote Zwiebelringe und ein aromatisches Öl die Präsentation abrunden. Der Teller ist leicht dekoriert mit grünen Kräutern und wirkt appetitlich und einladend.

Lass dich von den Aromen des Sommers entführen und verwöhne deine Sinne mit einem luxuriösen Grillgenuss, der einfach zuzubereiten ist.

Dieses Rezept für Hummer mit Kräuterbutter und Grillgemüse ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine köstliche Art, die Sommersonne zu genießen. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen kannst du ganz einfach eine Gourmet-Mahlzeit zaubern, die deine Gäste beeindrucken wird.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 10-15 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 200 °C, Grill
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 2

Zutaten

Für den Hummer

1 ganzer Hummer (ca. 600-800 g)
50 g Butter
1 EL frischer Limettensaft
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL frische Kräuter (wie Petersilie, Thymian und Schnittlauch)

Für das Grillgemüse

1 Zucchini
1 Paprika
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Basilikum

Zubereitung

1 Zuerst den Hummer unter kaltem Wasser abspülen und dann mit einem kräftigen Messer auf den Rücken entlang eröffnen.
2 In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermischen.
3 Den Grill auf 200 °C vorheizen und den Hummer mit der Schnittfläche nach oben auf den Grill legen. Mit der Kräuterbutter bestreichen.
4 Den Hummer für ca. 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch gar und zart ist.
5 Für das Grillgemüse: Zucchini, Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum vermischen.
6 Das Gemüse auf den Grill legen und für ca. 5-8 Minuten grillen, bis es schön gegrillt und weich ist.
7 Sobald der Hummer und das Gemüse fertig sind, alles zusammen auf einem großen Teller anrichten.

Serviere dein köstliches Hummergericht mit frischem Brot und einen Spritzer Limette. Diese Kombination aus zartem Hummer und aromatischem Grillgemüse wird deine Gäste begeistern!