Himbeer-Joghurt-Eis

Erlebe den Genuss des perfekten Sommerdesserts mit einer fruchtigen Erfrischung, die leicht und cremig zugleich ist!

Dieses Himbeer-Joghurt-Eis ist ein erfrischendes Sommerdessert, das du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Mit seiner fruchtigen Note und cremigen Textur ist es ideal für heiße Tage und dabei noch leichter als herkömmliches Eis. Lass uns gleich loslegen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 0 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Kalorien: 120 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

300 g Naturjoghurt
300 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 EL Limettensaft
Schale einer Limette Limettenschale
150 g Himbeeren
80 g Zucker

Zubereitung

1 Vermenge den Naturjoghurt, die Sahne, den Puderzucker, den Limettensaft und die Limettenschale in einer großen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
2 Gib die Mischung in die Eismaschine und lasse sie für etwa 45 Minuten gefrieren, bis sie cremig und fest ist.
3 Während das Eis gefriert, püriere die Himbeeren zusammen mit dem Zucker in einem Mixer oder mit einem Pürierstab. Passiere das Püree durch ein Feinsieb, um die Samen zu entfernen.
4 Fülle das gefrorene Joghurt-Eis schichtweise in einen Eisbehälter und gib jeweils 3-4 Löffel des Himbeerpürees darüber. Vermische alles leicht mit einer Gabel, um den Swirl-Effekt zu erzeugen.
5 Lass das Eis für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit es fest wird. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.

Serviere das Himbeer-Joghurt-Eis in hübschen Schalen und garniere es mit frischen Himbeeren oder Minzblättern für die extra Frische. Genieße dein selbstgemachtes Sommerdessert!