Graved Lachs mit Dillsoße und Rösti

Ein Teller mit graved Lachs, garniert mit frischem Dill und grünen Kräutern, serviert auf einer cremigen Dillsoße. Im Hintergrund sind knusprige Rösti zu sehen, die auf einem zweiten Teller angeordnet sind. Der Tisch ist aus Holz, und im Hintergrund steht ein kleines Glas mit einem Getränk.

Genieß die perfekte Kombination aus cremigem Genuss und knusprigem Glück!

Heute zaubern wir ein köstliches Gericht: Graved Lachs mit Dillsoße und Rösti! Dieses Rezept verbindet die Aromen der nordischen Küche mit einer cremigen Dillsoße und knusprigen Rösti. Perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Kalorien: ca. 500 kcal pro Portion
Portionen: 2

Zutaten

Für den Graved Lachs

200 g Graved Lachs (bereits zubereitet)

Für die Dillsoße

150 g saure Sahne
2-3 EL frisch gehackter Dill
1 EL Zitronensaft
Prise Salz und Pfeffer

Für die Rösti

300 g Kartoffeln (mehligkochend)
2 EL Öl
Prise Salz und Pfeffer
1 Zwiebel (optional)

Zubereitung

1 Für die Dillsoße, die saure Sahne mit dem gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Beiseite stellen.
2 Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Wenn du Zwiebeln verwendest, auch diese fein hacken und mit den Kartoffeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Eine Portion der Kartoffelmischung hineingeben und flach drücken. Auf mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Wiederhole dies mit der restlichen Kartoffelmischung.
4 Die Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Portionsweise anrichten.
5 Serviere den Graved Lachs auf den Rösti und träufle die Dillsoße darüber. Mit frischen Dillzweigen garnieren.

Guten Appetit! Dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Probiere auch mal eine alkoholfreie Alternative zur Dillsoße mit etwas sprudelndem Wasser oder Zitronen-Limonade für eine erfrischende Note!