Granola-Riegel
Der ideale Snack für jedes Abenteuer, der dich super durch den Tag bringt!
Granola-Riegel sind der perfekte Snack für unterwegs! Sie sind gesund, einfach zuzubereiten und können nach deinem Geschmack angepasst werden. Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen knusprigen Granola-Riegel herstellen, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Lass uns loslegen!
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Back-/Kochzeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 120 Minuten
- Kalorien: 200 kcal pro Portion
- Portionen: 10
Zutaten
- 55 g Mandeln
- 115 g Haferflocken
- 30 g gemahlene Leinsamen
- 55 g feine Kokosflocken
- 1/4 TL Salz
- 55 g entkernte Datteln (ca. 6 Stück)
- 3 EL (30 g) Kokosöl
- 2 EL (35 g) Erdnussbutter
- 60 ml (75 g) Ahornsirup
- 1 Backform 20 x 20 cm (oder 22-23 cm Springform)
Zubereitung
- 1 Lege die Backform mit Backpapier aus, um das spätere Herausnehmen der Riegel zu erleichtern.
- 2 Zerlege die Datteln und entferne die Kerne. Mische dann die Mandeln, Haferflocken, Leinsamen, Kokosflocken und das Salz in einer großen Schüssel.
- 3 Erhitze das Kokosöl und die Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen sind. Rühre den Ahornsirup unter und vermische alles gut.
- 4 Gieße die Mischung aus feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten und vermenge alles gründlich, bis alles gut kombiniert ist.
- 5 Füge die zerlegten Datteln hinzu und vermische sie ebenfalls, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- 6 Drucke die Mischung in die vorbereitete Backform und forme eine gleichmäßige Oberfläche.
- 7 Lass die Mischung für mindestens 2 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen, damit sie fest wird.
- 8 Sobald die Riegel fest sind, nimm sie aus der Form und schneide sie in die gewünschte Größe.
- 9 Lass die Stücke vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
Genieße deine selbstgemachten Granola-Riegel als perfekten Snack für zwischendurch! Du kannst sie auch mit deinen Lieblingszutaten, wie Trockenfrüchten oder Schokoladestückchen, anpassen, um sie noch abwechslungsreicher zu gestalten.
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