Granola-Riegel

Der ideale Snack für jedes Abenteuer, der dich super durch den Tag bringt!

Granola-Riegel sind der perfekte Snack für unterwegs! Sie sind gesund, einfach zuzubereiten und können nach deinem Geschmack angepasst werden. Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen knusprigen Granola-Riegel herstellen, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Lass uns loslegen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 120 Minuten
Kalorien: 200 kcal pro Portion
Portionen: 10

Zutaten

55 g Mandeln
115 g Haferflocken
30 g gemahlene Leinsamen
55 g feine Kokosflocken
1/4 TL Salz
55 g entkernte Datteln (ca. 6 Stück)
3 EL (30 g) Kokosöl
2 EL (35 g) Erdnussbutter
60 ml (75 g) Ahornsirup
1 Backform 20 x 20 cm (oder 22-23 cm Springform)

Zubereitung

1 Lege die Backform mit Backpapier aus, um das spätere Herausnehmen der Riegel zu erleichtern.
2 Zerlege die Datteln und entferne die Kerne. Mische dann die Mandeln, Haferflocken, Leinsamen, Kokosflocken und das Salz in einer großen Schüssel.
3 Erhitze das Kokosöl und die Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen sind. Rühre den Ahornsirup unter und vermische alles gut.
4 Gieße die Mischung aus feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten und vermenge alles gründlich, bis alles gut kombiniert ist.
5 Füge die zerlegten Datteln hinzu und vermische sie ebenfalls, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6 Drucke die Mischung in die vorbereitete Backform und forme eine gleichmäßige Oberfläche.
7 Lass die Mischung für mindestens 2 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen, damit sie fest wird.
8 Sobald die Riegel fest sind, nimm sie aus der Form und schneide sie in die gewünschte Größe.
9 Lass die Stücke vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Genieße deine selbstgemachten Granola-Riegel als perfekten Snack für zwischendurch! Du kannst sie auch mit deinen Lieblingszutaten, wie Trockenfrüchten oder Schokoladestückchen, anpassen, um sie noch abwechslungsreicher zu gestalten.