Gefüllte Paprika mit Reis

Ein unkompliziertes Rezept für einen herzhaften Genuss, der in jedem Haushalt gut ankommt.

Gefüllte Paprika mit Reis sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Diese würzige Mischung aus Hackfleisch, Reis und aromatischen Gewürzen wird in süße Paprikaschoten gefüllt und im Ofen gebacken. Hier erfährst du, wie du dieses leckere Rezept Schritt für Schritt nachkochen kannst!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 200 °C (Umluft: 180 °C)
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

2 Beutel (à 125 g) Langkornreis
4 Stück Paprikaschoten (gelb und rot)
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 TL Rapsöl
400 g Rinderhackfleisch
2 EL Ajvar
nach Geschmack Jodsalz mit Fluorid
nach Geschmack Pfeffer
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
100 g Gouda (gerieben)
1 Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung

1 Koche einen großen Topf mit Salzwasser auf. Gib die Kochbeutel mit dem Langkornreis hinein und koche sie für 8 bis 10 Minuten. Danach aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
2 Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie längs und entferne die Kerne. Stelle sie beiseite.
3 Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitze 2 TL Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch 3 Minuten an.
4 Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate alles unter Rühren für etwa 5 Minuten weiter, bis das Fleisch gut durchgegart ist.
5 Mische den gekochten Reis, Ajvar, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano in die Pfanne und vermenge alles gut.
6 Reibe den Gouda-Käse und fülle die Paprikahälften mit der Reis-Hack-Mischung. Setze die gefüllten Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform.
7 Backe die gefüllten Paprikaschoten im vorheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für etwa 20 Minuten.
8 Wasche und trockne die Basilikumblätter. Nach dem Backen die Paprikahälften damit bestreuen und servieren.