Fleischfondue (Fondue Bourguignonne)

Auf dem Bild ist ein rustikal gedeckter Tisch zu sehen, der ein Fleischfondue mit einer schwarzen, runden Fonduepfanne zeigt, in der sich zartes Fleisch und Gemüse befinden. Daneben liegen Scheiben von frischem Brot und eine grünes Gewürz, vermutlich Rosmarin. Es gibt mehrere kleine Teller mit verschiedenen Beilagen, darunter eingelegte Gurken und eine Mischung aus Mais und weiteren Gemüsen. Im Hintergrund ist eine Schüssel mit gelben Zitronen zu erkennen, die auf einem Holzuntergrund steht. Das Licht ist warm und schafft eine einladende Atmosphäre.

Eintauchen in den Genuss: Gemeinsam Fleisch braten und eine gute Zeit haben!

Das Fleischfondue Bourguignonne ist der perfekte Weg, um einen geselligen Abend mit Freunden oder Familie zu verbringen. Jeder kann seine Lieblingsstücke Fleisch selbst im heißen Öl zubereiten und dazu leckere Dips und Beilagen genießen. Lass uns gemeinsam dieses schmackhafte Fondue zubereiten!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

800 g Rinderfilet
1,5 l Pflanzenöl
Optional: 400 g Schweinefleisch oder Pute
Nach Geschmack Baguette, Mixed Pickles, Silberzwiebeln, Artischockenherzen, Oliven, Maiskölbchen
Variiert Dips nach Wahl (z.B. Mayonnaise, Kräuterquark, Senfsauce)

Zubereitung

1 Das Rinderfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden und auf Tellern anrichten. Optional kannst du auch Schweinefleisch oder Pute hinzugeben.
2 Fülle den Fonduetopf zu zwei Dritteln mit Pflanzenöl und erhitze es langsam auf dem Herd. Stelle den Fonduetopf anschließend auf das Rechaud und bringe das Öl auf etwa 170-180°C.
3 Sobald das Öl heiß genug ist, stecke die Fleischwürfel auf Fonduegabeln. Brate die Würfel nach Geschmack im heißen Öl. Achte darauf, das Fett nicht zu überladen, damit die Temperatur konstant bleibt.
4 Je nach Vorliebe das Fleisch durchgaren. Vergiss nicht, es nach dem Braten mit Salz und Pfeffer zu würzen!
5 Serviere das Fleisch mit einer Auswahl an Dips und Beilagen deiner Wahl und genieße den geselligen Abend! Jeder kann sein eigenes Stück Fleisch nach Belieben zubereiten.

Wie wäre es mit einem frischen Salat als Beilage oder vielleicht etwas gebratenem Gemüse? Du kannst auch verschiedene Dips ausprobieren, um deinem Abend noch mehr Abwechslung zu verleihen!