Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Auf dem Bild sind zwei Scheiben Bruschetta zu sehen, belegt mit frischen, roten Tomatenscheiben und dekoriert mit grünen Basilikumblättern. Die Bruschetta liegt auf einem rustikalen Holzbrett, umgeben von weiteren Basilikumblättern und kleinen Gewürzen. Die Farben der Zutaten wirken appetitlich und frisch.

Schnell zubereitet, bringt diese köstliche italienische Vorspeise den Sommer auf deinen Teller!

Bruschetta ist der Inbegriff italienischer Küche! Diese einfache Vorspeise ist schnell zubereitet und besticht durch frische, kräftige Aromen. Perfekt, um Freunde zu beeindrucken oder einfach nur so zu genießen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 15-20 Minuten
Temperatur + Heizart: 180 °C Umluft
Kalorien: 150 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

1 Ciabatta
2 Zehen Knoblauch
etwas Öl zum Rösten
400 g Tomaten (z.B. Cocktailtomaten)
12 Blätter Basilikum
4 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1 Das Ciabatta in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
2 Die Tomaten würfeln und in einer Schüssel mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Lass die Mischung für etwa 15-20 Minuten durchziehen.
3 Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 5 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
4 Das Tomaten-Basilikum-Topping gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
5 Die Bruschetta sofort servieren und genießen!

Genieße deine Bruschetta als Vorspeise oder als Snack für gesellige Abende. Du kannst auch Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder Tapenade ausprobieren!