Bruschetta

Eine Scheibe geröstetes Brot liegt auf einem Holzbrett und ist mithälften von reifen Tomaten belegt. Frische Basilikumblätter und feine Kräuter sind darauf verteilt. Im Hintergrund sind weitere Tomaten und ein Olivenölbehälter sichtbar. Ein kleiner Teller mit geschnittenen Tomaten steht neben dem Brot. Die gesamte Szenerie strahlt Frische und Genuss aus.

Der ideale Starter für einen italienischen Abend – einfach zubereitet und voller Geschmack!

Bruschetta ist der perfekte Auftakt für jedes italienische Abendessen oder eine entspannte Feier mit Freunden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt auf deinen Tisch. Lass uns loslegen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Kalorien: 150 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

1 Ciabatta-Brot
2-3 Knoblauchzehen
400 g Cocktailtomaten
1 Handvoll frisches Basilikum
4-5 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
optional 1 Zwiebel (fein gewürfelt)

Zubereitung

1 Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Schneide das Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
2 Bestreiche die Brotscheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl und lege sie auf ein Backblech.
3 Röste die Brotscheiben im Ofen für etwa 5-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4 Reibe die warmen Brotscheiben mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe ein, um das Aroma zu intensivieren.
5 Wasche die Cocktailtomaten, schneide sie in kleine Würfel und würze sie mit Salz, Pfeffer und 2-3 EL Olivenöl. Füge nach Wunsch auch gewürfelte Zwiebel hinzu.
6 Zupfe die Basilikumblätter ab, schneide einige in feine Streifen und mische sie mit den Tomaten.
7 Verteile die Tomatenmischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben und garniere mit restlichem Basilikum.