Fischauflauf

Schnelles Abendessen: Leckere Kombination aus frischem Gemüse und zartem Fisch in einer cremigen Sauce.

Fischauflauf ist ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce wird es zu einem wahren Genuss!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 18 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: 225 °C (E-Herd)
Kalorien: 310 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

750 g Paprika (grün, gelb und rot)
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
nach Geschmack Salz und weißer Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
600 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch oder Kabeljau)
2-3 EL Zitronensaft
200 g Schmand oder Crème fraîche
8 EL Milch
ca. 1 TL Edelsüßpaprika
nach Belieben Thymian zum Garnieren

Zubereitung

1 Heize den Backofen auf 225 °C (E-Herd) vor.
2 Putze die Paprika, wasche sie und schneide sie in grobe Stücke. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
3 Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Paprika und Zwiebel für etwa 5 Minuten, während du sie öfter wendest. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
4 Wasche den Fisch, tupfe ihn trocken und schneide ihn in 4 Stücke. Beträufle ihn mit Zitronensaft.
5 Verrühre Schmand und Milch in einer Schüssel, schmecke dies mit Salz und Edelsüßpaprika ab.
6 Fülle die angebratenen Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform, lege die Fischstücke darauf und gieße die Schmand-Milch-Mischung darüber.
7 Backe den Auflauf im heißen Backofen für 15-18 Minuten.
8 Serviere den Auflauf nach dem Backen und garniere ihn optional mit frischem Thymian.

Zu diesem köstlichen Fischauflauf passt besonders gut Kartoffelpüree. Du kannst aber auch einen frischen Salat oder knuspriges Brot dazu servieren. Guten Appetit!