Erdbeerkuchen

Entdecke, wie einfach du einen fruchtigen Genuss für warme Tage zaubern kannst!

Dieser einfache Erdbeerkuchen ist das perfekte Sommer-Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch leicht zuzubereiten ist. Genieße die frischen Erdbeeren auf einem saftigen Rührteigboden und mache deine Lieben glücklich!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Temperatur + Heizart: 180 °C (E-Herd)
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
Portionen: 8-10

Zutaten

Teig

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
3 Eier (Größe M)
200 g Mehl + etwas zum Bestäuben
2 gestrichene TL Backpulver
2 EL Milch

Belag

500 g Erdbeeren
2-3 EL Erdbeerkonfitüre
1 Päckchen Tortenguss (rot oder weiß)

Zubereitung

1 Fette eine Obstbodenform (26-28 cm Durchmesser) gut ein und bestäube sie mit Mehl.
2 Schlage die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz cremig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
3 Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter den Butter-Eier-Mix.
4 Streue den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C).
5 Lass den Erdbeerboden nach dem Backen ca. 10 Minuten auskühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
6 Wasche und putze die Erdbeeren, halbieren oder schneide sie in Scheiben. Bestreiche den abgekühlten Boden mit Erdbeerkonfitüre.
7 Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf der Marmeladenschicht.
8 Bereite den Tortenguss nach Packungsanweisung zu und verteile ihn heiß über den Erdbeeren.
9 Lass den Kuchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.