Donuts

Genieße die süße Versuchung mit diesem einfachen Rezept!

Donuts sind ein klassisches Gebäck, das in vielen Variationen genossen wird. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee, sie sind immer ein Hit! Lass uns gemeinsam leckere, glasiert Donuts nach einem bewährten Rezept der Pioneer Woman zubereiten.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 5-6 Minuten pro Durchgang
Kühlzeit: 8 Stunden (overnight)
Temperatur + Heizart: 180°C (Frittieren)
Kalorien: ca. 250 kcal pro Donut
Portionen: 12 Donuts

Zutaten

Teig

280ml warme Milch
60g Zucker
1 Tüte (7g) Trockenhefe
150g Butter, geschmolzen
2 Eier (large), zimmerwarm
500g Mehl + etwas mehr zum Ausrollen
1/4 TL Salz
1 Liter neutrales Pflanzenöl zum Frittieren

Glasur

80g Butter, geschmolzen
1,5 TL Vanilleextrakt
540g Puderzucker, gesiebt
180ml Milch

Zubereitung

1 In einer großen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die Trockenhefe vermengen. Kurz ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist (ca. 5 Minuten).
2 Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3 Das Salz und nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht. Mit der Küchenmaschine oder von Hand kneten.
4 Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen (mindestens 8 Stunden).
5 Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und auf eine Dicke von etwa 1,3 cm ausrollen. Donuts ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 1 Stunde gehen lassen.
6 Das Öl in einem großen Topf auf 180°C erhitzen. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
7 Die Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 Für die Glasur die geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Puderzucker und Milch gut vermengen.
9 Die warmen Donuts in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter für ein paar Minuten abkühlen lassen.