Currywurst

Der beliebte Snack für zwischendurch, der immer gut ankommt und schnell zubereitet ist!

Die Currywurst ist ein beliebtes deutsches Streetfood, das besonders für seine herzhafte und würzige Sauce bekannt ist. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend oder eine Grillparty geeignet ist. Lass uns zubereiten!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: -
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

4 feine Bratwürste
1 große Zwiebel
2-3 Esslöffel Tomatenmark
2-3 Teelöffel Currypulver
1/4 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer
200-500 g passierte Tomaten oder Dosentomaten
2-3 Esslöffel Pflanzenöl
100-150 ml Apfelsaft oder Orangensaft
2 Teelöffel Apfelessig
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1 Schneide die Zwiebel fein und brate sie in 2 Esslöffeln heißem Öl für etwa 2 Minuten, bis sie glasig ist.
2 Füge 1 Teelöffel Currypulver und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu und dünste die Mischung kurz mit.
3 Rühre 2-3 Esslöffel Tomatenmark ein und lasse es kurz anschwitzen. Danach die passierten Tomaten, den Apfelsaft oder Orangensaft, sowie den Apfelessig hinzugeben.
4 Lass die Sauce aufkochen und püriere sie anschließend mit einem Schneidstab fein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Brate die Bratwürste in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze in 2 Esslöffeln Öl für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Anschließend in Scheiben schneiden.
6 Träufle die Currysoße über die Wurstscheiben und bestreue sie mit je 1/2 bis 1 Teelöffel Currypulver. Serviere sie heiß.