Churros

Knusprige Köstlichkeiten, die deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!

Churros sind ein klassisches, süßes Vergnügen, das nicht nur in Spanien und Mexiko beliebt ist. Knusprig und goldbraun, werden sie oft heiß serviert und sind ein echter Genuss, besonders in Kombination mit schokoladiger Sauce. Lass uns gemeinsam diese himmlische Delikatesse in deiner eigenen Küche zubereiten!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: keine
Temperatur + Heizart: 170 Grad Celsius (frittieren)
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

250 ml Wasser
60 g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zucker
150 g Mehl
3 Eier (Größe M)
Pflanzenöl zum Frittieren
100 g Zucker (für die Garnitur)
1 TL Zimt (optional, für die Garnitur)

Zubereitung

1 Gib das Wasser, die Butter, das Salz und den Zucker in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Stelle sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist.
2 Nimm den Topf vom Herd und füge das Mehl auf einmal hinzu. Rühre schnell mit einem Holzlöffel, bis ein fester, zäher Teig entsteht.
3 Lass den Teig etwas abkühlen und gib ihn dann in eine Rührschüssel. Schlage die Eier nacheinander hinzu und mixe sie, bis der Teig glatt und glänzend ist.
4 Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf auf etwa 170 Grad Celsius.
5 Fülle den Churros-Teig in einen Spritzbeutel und spritze etwa zehn Zentimeter lange Teigstangen in das heiße Öl.
6 Frittiere die Churros für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig bräunen.
7 Nimm die fertigen Churros aus dem Öl und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. Wälze die Churros in einer Mischung aus Zucker und Zimt, solange sie noch heiß sind.