Burritos

Eine Schüssel mit würzigem Hackfleisch, garniert mit frischen Avocadoscheiben, gehackten Tomaten, grünen Paprika, Maiskörnern und frischem Koriander. Im Hintergrund sind Tortillas und eine weitere Schüssel mit geschnittenem Gemüse zu sehen.

Entdecke, wie einfach du diese leckere und füllige Köstlichkeit selbst zubereiten kannst!

Burritos sind eine köstliche und vielseitige Option für jede Mahlzeit. Sie lassen sich leicht anpassen und füllen mit den Zutaten, die du am meisten liebst. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du diese herrlichen Burritos mit einer saftigen Füllung selbst zubereiten kannst!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

Tortillas

4-6 große Weizen-Tortillas

Füllung

500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
200 g Kidneybohnen oder schwarze Bohnen (aus der Dose)
200 g Mais (aus der Dose)
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl

Beilagen

100 g Salat, fein gehackt
2 große Tomaten, gewürfelt
2 Avocados
1 Limette, Saft
nach Geschmack Salz
optional 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder veganer Streukäse)

Zubereitung

1 Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate darin das Rinderhackfleisch an.
2 Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles zusammen, bis die Zwiebel glasig ist.
3 Gib das Tomatenmark, die Bohnen und den Mais dazu. Rühre gut um.
4 Würze die Mischung mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Füllung kurz köcheln.
5 Bereite inzwischen den Avocado-Limetten-Dip zu, indem du die Avocados mit Limettensaft und Salz pürierst.
6 Erwärme die Tortillas kurz in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne.
7 Legen eine Tortilla flach auf eine Oberfläche und gib die Füllung in die Mitte. Füge Salat, gewürfelte Tomaten, Avocado-Dip und Käse hinzu.
8 Wickele die Tortilla, indem du die kurzen Seiten zuerst einschlägst und dann die lange Seite darüberklappst und eng aufrollst.