Brühefondue (Fondue Chinoise)

Ein ansprechend angerichteter Teller zeigt verschiedene Stücke von Fleisch und Gemüse, die in einer aromatischen Brühe schwimmen. Zwei Holzstäbchen halten ein Stück Fleisch, das gerade aus der Brühe gehoben wird. In der Nähe sind weitere Beilagen zu sehen, darunter frisches Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Tofu, sowie eine Schüssel mit einer bunten Gemüsemischung. Der Tisch ist aus Holz und vermittelt eine gemütliche Atmosphäre für ein gemeinsames Fondue Chinoise Erlebnis.

Entdecke die genussvolle Art, deine Lieblingszutaten in leichter Brühe zu garen und teile unvergessliche Moment mit deinen Liebsten.

Brühefondue, auch bekannt als Fondue Chinoise, ist eine köstliche und gesellige Art, Fleisch und Gemüse in einer geschmackvollen Brühe zu garen. Perfekt für gatherings mit Freunden oder Familie, erlaubt es dir, verschiedene Zutaten nach Belieben zu kombinieren und zu genießen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15-30 Minuten (je nach Zutaten)
Kalorien: ca. 600 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

1.5 l Hühner- oder Gemüsebrühe
400 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Hüfte), in dünne Scheiben geschnitten
400 g Hühnerbrust, in dünne Scheiben geschnitten
300 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Champignons), in mundgerechte Stücke geschnitten
250 g Toufu oder Seitan, in Würfel geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Soßen nach Wahl (z.B. Sojasauce, Chili-Soße, Knoblauchsoße)

Zubereitung

1 Bringe die Brühe in einem großen Topf oder Fondue-Topf zum Kochen. Wenn du einen Aromakick möchtest, füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu.
2 Sobald die Brühe kocht, reduziere die Hitze, sodass die Brühe sanft köchelt.
3 Stelle die vorbereiteten Fleisch- und Gemüseplatten sowie die Soßen auf den Tisch.
4 Jeder Gast kann nun Stücke von Fleisch und Gemüse auf eine Fonduegabel stecken und in die köchelnde Brühe eintauchen. Garzeit beträgt je nach Dicke der Stücke 1-5 Minuten.
5 Serviere die gekochten Zutaten mit deinen Lieblingssoßen.

Das Brühefondue ist ein geselliges Gericht, das viel Raum für Kreativität lässt. Probiere verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten aus und genieße die entspannte Atmosphäre beim gemeinsamen Essen!