Bruschetta mit Tomatenpesto

Auf dem Bild sind mehrere Scheiben Brot zu sehen, die mit einer Mischung aus frischen Tomaten und Pesto belegt sind. Die Tomaten sind rot und saftig, dekoriert mit frischem Basilikum. Die Brotscheiben sind goldbraun und appetitlich angeröstet. Im Hintergrund sind einige ganze, rote Tomaten und frische Basilikumblätter zu sehen, während sich in einer kleinen Schale etwas Olivenöl befindet. Der gesamte Anrichtungsstil vermittelt eine einladende Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.

Wahre Genussmomente: Diese köstliche Kombination bringt italienisches Flair auf deinen Tisch und begeistert jeden Gaumen!

Diese Bruschetta mit Tomatenpesto ist eine köstliche und frische Variante des Klassikers, ideal für jede Gelegenheit! Egal ob du sie als Starter zu einem festlichen Dinner oder als Snack für einen geselligen Abend zubereitest, sie wird sicher begeistern.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 0 Minuten
Temperatur + Heizart: 200 °C, Ober-/Unterhitze
Kalorien: 120 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

Für das Brot

1 französisches Baguette
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl

Für das Tomatenpesto

300 g Kirschtomaten
1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
1/4 TL Koschersalz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Basilikum-Pesto (fertig oder selbstgemacht)

Zubereitung

1 Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2 Schneide das Baguette in dünne Scheiben und lege sie auf ein Blech. Reibe jede Scheibe mit einer Knoblauchzehe ein.
3 Träufle etwas Olivenöl über die Brotscheiben und backe sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4 Während das Brot im Ofen ist, halbiere die Kirschtomaten und gib sie in eine Schüssel. Füge den gehackten Basilikum, Salz, Pfeffer und das Basilikum-Pesto hinzu und vermische alles gut.
5 Sobald das Brot fertig ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Dann verteile das Tomatenpesto gleichmäßig auf den Brotscheiben.
6 Serviere die Bruschettas noch warm und genieße sie!

Die Bruschetta eignet sich perfekt als Vorspeise oder Snack und kann nach Belieben mit ein paar Blättern frischen Basilikums garniert werden. Für eine alkoholische Variante, serviere sie mit einem Glas frischem Weißwein. Wenn du eine alkoholfreie Option bevorzugst, passt ein spritziger Traubensaft hervorragend dazu.