Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Cremiger Genuss aus dem Ofen, der garantiert alle glücklich macht!

Das Broccoli-Kartoffel-Gratin ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Komfortklassiker! Diese cremige und herzhaft gefüllte Auflaufform ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Lass uns gleich loslegen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 55 Minuten
Kühlzeit: keine
Temperatur + Heizart: 180-200°C, Ober-/Unterhitze
Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

800 g Kartoffeln
600 g Broccoli
400 ml Gemüsebrühe
150 g Frischkäse (bis 5 % Fett)
2 EL Weizenmehl
100 ml Kochsahne (15 % Fett)
1 EL Schnittlauch, in Ringe geschnitten
1½ TL Curry
120 g geriebener Käse (30 % Fett)
nach Belieben Salz und Pfeffer
optional Mandelstifte und Butter zum Anrösten

Zubereitung

1 Den Broccoli putzen und in Röschen teilen. In kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Minuten blanchieren, bis er leicht bissfest ist. Anschließend abtropfen lassen.
2 Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Du kannst sie für einige Minuten in kochendem Wasser vorgaren oder sie direkt roh in die Gratinform legen.
3 Eine Gratinform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4 Den abgetropften Broccoli über die Kartoffeln verteilen. Optional: goldbraun angeröstete Mandelstifte und etwas geriebenen Käse hinzufügen.
5 Die restlichen Kartoffelscheiben oben drauf legen und erneut mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.
6 Frischkäse, Kochsahne, Mehl und Curry in einer Schüssel gut vermischen und gleichmäßig über das Gratin gießen. Alternativ kannst du auch eine Mischung aus Eiern und Milch verwenden.
7 Den Backofen auf 180-200°C vorheizen und das Gratin für etwa 55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln gar sind.

Serviere dein Broccoli-Kartoffel-Gratin als Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Guten Appetit! Du kannst es auch leicht aufbewahren und in der Mikrowelle erneut aufwärmen, was es perfekt für Reste macht!