Banh Mi Sandwich

Entdecke, wie du diese geschmackliche Explosion aus Vietnam in nur wenigen Minuten nach Hause holst!

Das Bánh Mì Sandwich ist ein köstliches vietnamesisches Streetfood, das die Aromen und Texturen der vietnamesischen und französischen Küche vereint. Mit einer knackigen Kruste, leckerem Belag und frischen Zutaten ist es die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Lass uns gemeinsam dieses geschmackvolle Sandwich zubereiten!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 3.5 - 4 Stunden (für das Fleisch)
Kühlzeit: Keine
Temperatur + Heizart: 130 - 140°C (zum Garen des Fleisches)
Kalorien: ca. 400 kcal pro Portion
Portionen: 2

Zutaten

Brot

1 Baguette (ca. 7 Zoll)

Füllung

2 EL Mayonnaise
200 g Schweinebauch oder Tofu (in Scheiben)
1 Gurcke (in dünnen Scheiben)
2-3 Frische Korianderzweige
1-2 Jalapeños (in Scheiben)
50 g Eingelegtes Gemüse (Karotten und Daikon)
1 TL Maggi Seasoning oder Sojasoße

Zubereitung

1 Schneide das Baguette in der Mitte auf und hohle es leicht aus.
2 Bestreiche die Innenseite mit Mayonnaise oder Sriracha-Mayonnaise.
3 Bereite das Fleisch oder den Tofu vor: Gar das Fleisch bei 130-140°C für 3.5 bis 4 Stunden, bis es zart ist. Lass es dann ruhen und schneide es in dünne Scheiben.
4 Wenn du Tofu verwendest, wende ihn in einer Gewürzmischung aus Maismehl, Ingwer und Gewürzen und brate ihn goldbraun.
5 Lege die Fleisch- oder Tofuscheiben auf das vorbereitete Brot.
6 Füge die Gurkenscheiben, das eingelegte Gemüse und die Jalapeño-Scheiben hinzu.
7 Bestreue das Sandwich mit frischem Koriander und träufle etwas Maggi Sauce oder Sojasoße darüber.
8 Schließe das Sandwich und schneide es diagonal durch. Serviere sofort und genieße!

Serviere dein Bánh Mì Sandwich frisch zubereitet mit einer Portion frischem Obst oder einem leichten Salat. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs!