Apfelkuchen

Nostalgie aus der Backstube: Ein einfaches Rezept für den perfekten Familiengenuss.

Apfelkuchen ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten geliebt wird. Sein unwiderstehlicher Duft und die saftige Konsistenz bringen jedem eine nostalgische Freude, die an die Kindheit erinnert. Hier ist ein einfaches Rezept, um einen köstlichen Apfelkuchen zu zaubern, den du mit der ganzen Familie genießen kannst.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Back-/Kochzeit: 45 Minuten
Kühlzeit: 20 Minuten
Temperatur + Heizart: 175 °C (Ober-/Unterhitze)
Kalorien: 250 kcal pro Portion
Portionen: 8 Stücke

Zutaten

Teig

150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
250 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
5 EL Milch

Füllung

3 Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

1 Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2 Schäle die Äpfel, viertel und entkerne sie. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3 Verrühre die Butter, Zucker und Salz in einer Rührschüssel, bis eine cremige Masse entsteht. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
4 Vermische das Puddingpulver, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Hebe die Mehlmischung und die Milch abwechselnd unter die Butter-Zucker-Mischung. Danach die Apfelwürfel unter den Teig heben.
5 Fette eine Springform (26 cm Ø) ein und streue Mehl hinein. Gib den Teig in die Form und streiche ihn glatt.
6 Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
7 Lass den Apfelkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestäube ihn zum Schluss mit Puderzucker.