Shawarma

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Back-/Kochzeit: 15 Minuten
• Kühlzeit: 2 Stunden (optional, für bessere Aromen)
• Kalorien: 450 kcal pro Portion
• Portionen: 4

Zutaten

• 800 g Hähnchenbrust (am besten mit Haut)
• 200 g Naturjoghurt
• 2-3 EL Zitronensaft
• 2-3 Zehen Knoblauch, gepresst
• 2-3 EL Olivenöl oder Sesamöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Zimt
• ½ TL Kardamom
• ½ TL Muskatnuss
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, halbiert
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• nach Geschmack Petersilie oder frische Minze, gehackt
• 4-6 Weizen-Tortillas
• optional Essiggurken oder eingelegter Rettich

Zubereitung

1. 1 Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen und lege sie in eine Schale.
2. 2 Mische die Marinade: Kombiniere die Hälfte des Joghurts, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und die Gewürze in einer Schüssel. Gieße die Marinade über das Hähnchen und lasse es mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
3. 3 Bereite die Beilagen vor: Schneide die Zwiebel, Tomaten und Gurke, und hacke die Petersilie oder Minze.
4. 4 Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. 5 Röste die Tortillas kurz in einer anderen Pfanne an, bis sie warm und leicht knusprig sind.
6. 6 Lege die gebratenen Hähnchenstreifen auf die Tortillas und füge die vorbereiteten Beilagen hinzu. Optional kannst du Essiggurken oder eingelegten Rettich dazugeben.
7. 7 Wickle die Tortillas zusammen und serviere sie sofort. Guten Appetit!