Kartoffelpüree

Kreiere ein himmlisches Geschmackserlebnis, das dein Essen auf das nächste Level bringt!

Kartoffelpüree ist ein Klassiker der deutschen Küche und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als herzhaftes Hauptgericht. Mit diesem Rezept zauberst du ein besonders cremiges und aromatisches Püree, das selbst die einfachsten Mahlzeiten in etwas Besonderes verwandelt.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 20 Minuten
Kühlzeit: -
Temperatur + Heizart: -
Kalorien: 250 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

600 g mehligkochende Kartoffeln
100 ml Milch
150 ml Schlagsahne
nach Geschmack Salz
nach Geschmack weißer Pfeffer aus der Mühle
eine Prise Muskatnuss
50 g kalte Butter

Zubereitung

1 Die Kartoffeln schälen und je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden. In einen Dämpfeinsatz geben und über einem kochenden Wasserbad 15-20 Minuten weich dämpfen.
2 Die garen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Für ein besonders glattes Püree kannst du diesen Schritt wiederholen.
3 Während die Kartoffeln dämpfen, die Milch und die Schlagsahne in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4 Die durchgedrückten Kartoffeln nach und nach unter die Milch-Sahne-Mischung rühren. Kalte Butter in Würfel schneiden und unter das heiße Püree rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Serviere das Kartoffelpüree als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder genieße es einfach pur mit etwas frischen Kräutern oder Trüffelöl. Guten Appetit!