Erdbeersorbet

Erlebe den ultimativen Sommergenuss mit diesem erfrischenden Rezept, das in kürzester Zeit und ganz einfach gelingt.

Ein erfrischendes Erdbeersorbet ist die perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen. Mit nur drei einfachen Zutaten und zwei verschiedenen Zubereitungsmethoden ist dieses Rezept schnell und unkompliziert. Egal, ob du es mit einer Eismaschine zaubern möchtest oder einfach im Gefrierfach gefrieren lässt, du wirst begeistert sein!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: keine
Kühlzeit: mindestens 6 Stunden
Kalorien: ca. 90 kcal pro Portion
Portionen: 4-6

Zutaten

500 g Erdbeeren
1 Bio-Zitrone
100-150 g Puderzucker

Zubereitung

1 Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in kleine Stücke. Presse den Saft der halben Zitrone aus.
2 Gib die Erdbeeren, den Puderzucker und den Zitronensaft in eine hohe Rührschüssel und püriere die Mischung mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree.
3 Fülle das Erdbeerpüree in eine Auflaufform und stelle sie für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach. Rühre die Masse eventuell alle 1-2 Stunden um, um Eiskristalle zu vermeiden.
4 Alternativ kannst du die Sorbetmasse in eine Eismaschine geben und 10-20 Minuten gefrieren lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5 Vor dem Servieren lasse das Sorbet etwa 10-15 Minuten antauen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Serviere das Erdbeersorbet pur, oder genieße es als erfrischenden Aperitif mit Sekt oder Prosecco. Für eine alkoholfreie Variante kannst du es mit Mineralwasser oder einer spritzigen Limonade genießen. Guten Appetit!