Apfel-Tiramisu

Fruchtige Versuchung trifft auf cremigen Genuss – entdecke die neue Dimension des beliebten Desserts!

Das Apfel-Tiramisu ist eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen Desserts. Mit der Kombination aus frischen Äpfeln und einer cremigen Mascarpone-Creme bringt es fruchtige Aromen auf den Tisch. Lass uns direkt loslegen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
Portionen: 6

Zutaten

600 g Äpfel
250-300 g Mascarpone
500 g Quark
250 ml Schlagobers (optional)
100-150 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
35 ml Milch/Pflanzendrink
100-500 ml Apfelsaft
½ - 1 TL Zimt
1 Zitrone (Saft)
1 Packung Löffelbiskuits
nach Geschmack Kakaopulver

Zubereitung

1 Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
2 Die Apfelstücke mit Zitronensaft, 50 g Zucker, 35 ml Wasser und einer Prise Zimt in einen Kochtopf geben. Alles zum Kochen bringen und für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis ein sämiges Kompott entsteht. Abkühlen lassen.
3 In einer Rührschüssel Mascarpone, Quark, Milch/Pflanzendrink, restlichen Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
4 Falls du Schlagobers verwendest, diesen steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
5 Die Löffelbiskuits in einer Auflaufform auslegen. Mit einer Mischung aus Apfelsaft und Zimt bestreichen, wenn gewünscht.
6 Eine Schicht der abgekühlten Apfelwürfel oder des Apfelkompotts auf die Biskuits geben. Danach die Mascarpone-Creme gleichmäßig darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.
7 Das Tiramisu mit Kakaopulver und eventuell ein wenig Zimt bestäuben. Lass es für mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen schön entfalten können.