Zuckerfalle oder Lebensretter? Entdecke die neuen Lösungen!

Entdecke, wie du Zuckerfallen entkommen und gesunde Alternativen finden kannst, die dein Leben verändern!

Am 23. Februar 2026 wird die neue Dokumentation „Hirschhausen und der Zucker“ auf Das Erste gezeigt. Der Arzt und Wissenschaftsjournalist Eckart von Hirschhausen schaut genau hin, wie Zucker unseren Körper und unser Gehirn schädigt. Deutschland kämpft besonders stark mit zu viel Zucker in der Ernährung. Rund 33 Kilogramm Zucker pro Person werden jährlich konsumiert, das sind etwa 90 bis 95 Gramm am Tag. Diese hohe Zufuhr fördert chronische Krankheiten wie Diabetes Typ 2 und Übergewicht. Das Zusammenspiel von Zucker, Fett und Salz ist besonders gefährlich, da es unser Belohnungssystem im Gehirn aktiviert.

In der Dokumentation erzählt Hirschhausen Geschichten von Menschen, die durch Zuckerverzicht ihre Gesundheit verbessert haben. Ein Beispiel ist Anastasia Zampounidis, die jahrelang zuckerabhängig war und seit 20 Jahren zuckerfrei lebt. Ingrid Kinnen hingegen litt unter Typ-2-Diabetes und hat durch eine kohlenhydratfreie Ernährung ihre Blutzuckerwerte stabilisiert. Auch Hirschhausen hat das Abnehmen ausprobiert und zeigt, dass leckere Alternativen, wie gerösteter Brokkoli, möglich sind.

Lösungen werden ebenfalls thematisiert. Dazu gehört das Angebot, den Geschmack durch Fasten zu verändern. In Schulen könnten Kinder lernen, wie wichtig frisches Gemüse ist. Diskussionen über eine Zuckersteuer auf Softdrinks und die Bedeutung von Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln werden ebenfalls angestoßen. Hirschhausen bringt es auf den Punkt: Zucker kann das Leben versüßen, aber Übermaß macht es gefährlich.