Maronensuppe mit Crème fraîche

Mach dich bereit für den ultimativen Genuss, der dich an kalten Tagen wärmt und begeistert!

Diese cremige Maronensuppe mit Crème fraîche ist ein perfektes Gericht für die kalte Jahreszeit und besonders für die festlichen Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein warmes, behagliches Gefühl - ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion
Portionen: 4

Zutaten

1 Zwiebel
400 g Maronen, geschält und vorgekocht
1 EL Butter
600 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
250 g Sahne zum Kochen
4 EL Crème fraîche
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Salz
einige Zweige frischer Thymian

Zubereitung

1 Schäle und würfle die Zwiebel. Zerkleinere die Maronen grob.
2 Erhitze die Butter in einem Topf und schwitze die Zwiebel darin glasig an.
3 Füge die zerkleinerten Maronen hinzu und rühre sie kurz durch.
4 Gieße die Brühe und die Sahne dazu und bringe die Mischung zum Kochen.
5 Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Maronen weich sind.
6 Püriere die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie schön cremig ist.
7 Rühre die Crème fraîche unter und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
8 Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Thymian.

Diese Maronensuppe ist reichhaltig und unglaublich lecker! Du kannst sie mit etwas Parmesan, knusprigem Speck oder frischen Croûtons toppen, um noch mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen. Guten Appetit!