Klüh Catering: Pflanzliches Vollei aus Süßlupinen - Gesund, Nachhaltig und Lecker
Entdecke die gesunde und umweltfreundliche Ei-Alternative, die nicht nur köstlich ist, sondern auch deinen Ernährungsstil auf das nächste Level hebt.
Klüh Catering hat etwas ganz Neues im Gepäck: eine pflanzliche Vollei-Alternative aus weißen Süßlupinen. Diese innovative Kreation kommt in Restaurants und anderen Verpflegungseinrichtungen und spricht alle an, die gesund und nachhaltig essen möchten. Die Zusammenarbeit mit dem Foodtech-Startup PLANT B zeigt, dass Klüh Catering erkannten hat, wie wichtig es ist, neue, individuelle Speisen zu schaffen. Flexitarier, Veganer und alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, können sich freuen.
Der Geschmack und die Konsistenz der pflanzlichen Vollei-Alternative erinnern an klassische Hühnereier. Sie hat viele Vorteile: einen Nutri-Score A, hohe Protein- und Ballaststoffwerte, während Fett und Kohlenhydrate niedrig gehalten werden. Im Vergleich zu Hühnereiern hat sie 50 Prozent weniger Kalorien und kein Cholesterin. Bei den Zutaten wurde an alles gedacht. Es sind keine Zuckerzusätze, Konservierungsstoffe, Gluten oder Soja enthalten, was sie perfekt für laktosefreie und ketogene Diäten macht.
Die Umwelt profitiert auch von dieser Neuerung. Die Herstellung benötigt 88 Prozent weniger Wasser und verursacht 91 Prozent weniger CO₂-Emissionen. Außerdem braucht man 40 Prozent weniger Land für die Anpflanzung der Süßlupinen. Diese Pflanzen verbessern auch die Bodenfruchtbarkeit, was den Boden gesund hält. Die lokale Produktion in Rheinland-Pfalz hilft zudem, die Umweltbelastung zu minimieren. Klüh Catering zeigt mit dieser Zusammenarbeit, wie moderne Gastronomie aussehen kann, und trägt dazu bei, die Gesellschaft in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft zu bewegen.
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