Entdecke die perfekte Matcha-Dosierung für deinen Genuss

Finde heraus, wie du deinen Matcha so richtig genießen kannst!

Matcha ist ein ganz besonderer Tee aus Japan, der sich großer Beliebtheit erfreut. Damit er so richtig gut schmeckt, spielt die Dosierung eine wichtige Rolle. Für eine Portion Matcha verwendest du normalerweise zwischen 1 und 2 Gramm Pulver, das sind etwa 1 bis 2 Bambuslöffel. Diese Menge kann je nach Teesorte und deinem persönlichen Geschmack variieren. Daher kann es aufregend sein, ein wenig zu experimentieren oder nach einer guten Erklärung zu fragen.

Zuerst sollte das Matcha-Pulver mit etwas Wasser verrührt werden, um eine Paste herzustellen. Anschließend wird dies mit etwa 70 bis 100 ml Wasser aufgegossen. Die Wassertemperatur sollte circa 80 Grad Celsius betragen. Hierbei macht die Wassermenge einen großen Unterschied: Wenn du weniger Wasser nimmst, wird der Tee kräftiger und intensiver. Mit mehr Wasser wird der Geschmack milder. Ein traditioneller Bambusbesen, der Cha-sen, wird zum Aufschlagen des Tees genutzt. So entsteht ein schöner Schaum, was die Zubereitung perfekt macht.

Es gibt auch zwei Arten von Matcha: den milden usucha und den starken koicha. Usucha hat mehr Wasser und ist leichter im Geschmack, während koicha mit viel Pulver und wenig Wasser ein dickflüssiges Vergnügen bietet. Neben dem tollen Geschmack hat Matcha auch Koffein. Eine Portion von 2 Gramm hat etwa 64 mg Koffein, was eine tolle Alternative zu Kaffee sein kann. Die richtige Dosierung verwandelt Matcha in ein kleines Ritual. Es lädt zum Entspannen und Genießen ein, egal wo du bist.